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       近期總有老鐵向豆貴妃反饋，為什么我買的豆腐沒有之前好吃了？豆腐在吃也吃不出之前的味道，是做豆腐的工藝變化了，還是什么情況，這位老鐵來自甘肅蘭州，知名的拉面之鄉(xiāng)，這位老鐵姓王，之前是從事建材生意，隨著房地產(chǎn)趨勢不明朗，決定步入豆腐加工行業(yè)，對于豆腐情有獨(dú)鐘，就好這口豆腐味。

       其實(shí)這位老鐵所說豆腐吃不出之前的味道，也有很多老鐵說，豆腐好不好吃和水有直接關(guān)系，隨著生活節(jié)奏的加快，餐飲推動消費(fèi)功不可沒，現(xiàn)在的生活不在是單單滿足吃飽狀態(tài)，在營養(yǎng)均衡、色香味全的前提下，吃出健康和感覺，這就是生活在無形之間發(fā)生的變化。排除自身口味挑剔以為，豆腐好不好吃和水基本上沒有直接關(guān)系，但是水的品質(zhì)和豆腐卻有著千絲萬縷的關(guān)聯(lián)，例如，有些老鐵的家鄉(xiāng)具備泉水條件，使用泉水做的豆腐不單細(xì)膩而且還富有彈性，當(dāng)然這種優(yōu)勢并非每個(gè)地方都能具備，不能當(dāng)做標(biāo)桿去衡量。

       排出以上原因以外，水質(zhì)只要堿的成分不超標(biāo)，對于做出來的品質(zhì)和質(zhì)量，豆貴妃豆腐機(jī)認(rèn)為，基本上沒有什么區(qū)別，其次就是豆腐機(jī)的設(shè)計(jì)和結(jié)構(gòu)，豆腐機(jī)結(jié)構(gòu)主要有三大部分組成，磨漿系統(tǒng)、煮漿系統(tǒng)、成型系統(tǒng)，這三部分對于豆腐成型至關(guān)重要，所以多功能豆腐機(jī)的品質(zhì)要經(jīng)得住考驗(yàn)，不然就算具備泉水條件，也并非能做出好豆腐。

       豆腐市場，始終處于朝陽趨勢，對于想從事豆腐行業(yè)的老鐵們，可以參考豆腐創(chuàng)新制作工藝，例如果蔬豆腐以及豆制品深加工，在大豆腐的基礎(chǔ)上，使產(chǎn)品線延伸，不但可以做出漂亮的豆腐，還能打出漂亮的市場，可以參考《商超老鐵用豆腐機(jī)做果蔬豆腐》、《多功能豆腐機(jī)能讓豆渣變廢為寶》如果屏幕前的老鐵，對于豆制品有什么想法和建議，歡迎老鐵私信或留言與我交流和探討！